ある日の夕ご飯｜チンゲンサイと油揚げのサッと煮、豚の生姜焼き、大根の味噌汁

こんにちは、ももです。

前回の記事で4日分の食材を買ってきた話をしたので、今日はその食材から選びました。

2日目の献立も和食意識です！

どれも簡単にできるので不器用な私でもそれなりに美味しくできました(笑)

小さなところでちょくちょくミスはありましたが・・💦

では、さっそくお料理開始〜！

チンゲンサイと油揚げのサッと煮

最初に合わせだしを作り、鍋に入れます。

煮立ったら油揚げを入れます。

煮立ったら2分後、チンゲンサイを加えしんなりしたら火を止めます。

少し時間を置いたほうが味がしみて美味しいです☺

豚の生姜焼き

はじめに豚肉はすじを切っておきます。

次に合わせ調味料を作ります。

本当はこの合わせ調味料の中から小さじ2くらいの量を豚肉に漬けておくのですが、なんとすべて漬けてしまいました・・😱😱

あとは片栗粉をまぶして焼きます。玉ねぎも投入！

焼き上がったときに「味が薄いなあ」と思い(東北の舌ゆえ)、さらに調味料を入れたら茶色くなりましたｗｗ

味は美味しかったけど、しょっぱかったね・・ごめんね旦那さんTT

簡単にできるはずが失敗してしまうとは、まだまだですな💦

大根の味噌汁

わかめは水に入れて戻しておきます。

大根は短冊切りにして、鍋の中へ投入(わかめは後のほうが良かった)。

ほんだしがなくなっていたのでかつおぶしでだしの代わり・・になったかな😓

あとはこのタニタの味噌汁を溶いて完成です。

ねぎを散らしてそれっぽく(適当)！味はまあまあでした。笑

まとめ

基本的な味付けの量を間違えたり、ほんだしがなかったりと気が抜けてしまっていた部分が多かったです。

自分だけが食べるならまだしも、食べてくれる相手がいるわけだからもう少し真剣に取り組もうと思いました。笑

それでは、また更新します！